Objetivo

Objetivo

Desenvolver ações prioritárias para contribuir com o desenvolvimento regional e nacional, e capacitar recursos humanos das diversas Universidades, Centros de Pesquisas e outros, buscando formar profissionais habilitados à promoção, avanço e inovação do conhecimento científico e tecnológico na área de Ciência de Alimentos.

Missão

O PPC tem como missão formar recursos humanos qualificados nos níveis de mestrado e doutorado, comprometidos com a difusão do conhecimento científico, tecnológico e inovador, contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico regional e nacional. O programa se destaca pela produção e disseminação de conhecimento em Ciência de Alimentos, promovendo soluções inovadoras e sustentáveis para os desafios da área.

Visão

Ser um programa de referência nacional e internacional na formação de pesquisadores e profissionais capacitados para atuar nos setores acadêmico, industrial e governamental, contribuindo para a segurança alimentar, qualidade de vida e avanço científico-tecnológico na Ciência de Alimentos.

Valores

- Excelência acadêmica e científica

- Ética, transparência e responsabilidade social

- Inovação e interdisciplinaridade

- Sustentabilidade e compromisso ambiental

- Valorização da diversidade e inclusão

Perfil do Egresso

O egresso do PPC deve demonstrar criatividade, independência e pensamento crítico, sendo capaz de abordar questões complexas relacionadas à Ciência de Alimentos. Durante sua formação, desenvolve habilidades que o tornam um especialista em sua área de atuação, preparado para contribuir com inovação e desenvolvimento científico e tecnológico. Além do conhecimento técnico-científico, o egresso aprimora competências em comunicação interpessoal, trabalho em equipe, redação científica, apresentação em público, uso de novas tecnologias e ética profissional.

Os egressos do PPC são capacitados para atuar em diferentes setores, incluindo instituições acadêmicas, centros de pesquisa, indústrias alimentícias, órgãos reguladores e de fiscalização, além do empreendedorismo na área de alimentos. Sua formação sólida e interdisciplinar permite que desenvolvam novas tecnologias, produtos e processos, sempre alinhados com as demandas do mercado e as necessidades da sociedade