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DEFESAS - 2024

 

junho 2024

ASSUNTO

Defesa de Doutorado

TÍTULO: “Extração e valorização de compostos bioativos da casca do café: Encapsulação, bioatividade e aplicação em cookies.”.

PÓS-GRADUANDA:  Anielle de Oliveira

DATA:  05/06/2024

HORÁRIO: 14:00H

Local:  meet.google.com/erk-yuqd-psm

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Jurandir Fernando Comar – UEM/PPC

Prof. Dr. Evandro Bona - UTFPR

Profa. Dra. Adriana Aparecida Droval - UTFPR

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos – UEM/PPC
Profa. Dra. Paula Gimenez Milani Fernandes - UEM/DBQ

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Aline Takaoka Alves Baptista - UTFPR

Profa. Dra. Renata Hernandez Barros Fuchs - UTFPR

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona – UEM/PPC

 

Maio 2024

ASSUNTO

Defesa de Doutorado

TÍTULO: “DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE PRODUTOS FUNCIONAIS À BASE DE FRUTAS E VEGETAIS: DO SUCO ANTIOXIDANTE AO PÓ SOLÚVEL”.

PÓS-GRADUANDA: Jiuliane Martins da Silva de Almeida 

DATA:  29/05/2024

HORÁRIO:13:30h

Local:  : https://meet.google.com/hmr-fsna-tap

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior – PPC/UEM

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona – PPC/UEM

Prof. Dr. Benicio Alves de Abreu Filho– PPC/UEM

Profa. Dra. Joana Schuelter Boeing – DQI/UEM

Profa. Dra. Suelen Ruiz - UNIPAR

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro – PPC/UEM

Dr. Thiago Magon  - Matrix/LCMS

 

abril 2024

ASSUNTO

Defesa de Mestrado

TÍTULO: “Efeitos do processamento de cereal matinal extrusados fortificados com concentrado protéico do soro do leite (whey protein)”.

PÓS-GRADUANDA:  Vanessa Menezes Ferreira Bachini

DATA:  19/04/2024

HORÁRIO: 08:30H

Local:  Sala 01 do bloco 14

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro -  PPC-UEM;

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona -  PPC-UEM;

Prof. Dr.  Carlos Eduardo Barão – IFPR.

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Crislayne Vasques -  Unicesumar;

Prof. Dr. Silvio Claudio da Costa – PPC/UEM.

 

MARÇO 2024

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “Microencapsulação por spray drying e liofilização: caracterização e efeitos da digestão in vitro na bioatividade e bioacessibilidade de compostos bioativos da Mamacadela”.

PÓS-GRADUANDA: JAQUELINE FERREIRA SILVA

DATA:  28/03/2024

HORÁRIO: 08:30H

Local:  https://meet.google.com/dtb-xpdc-pwd

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior  - UEM/PPC

Profa. Dra. Paula Becker Pertuzatti Konda -  UFMT;

Profa Dra. Ana Paula Quites Larrosa - UEM/DAL;

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni MonteiroInstituição – UEM/PPC

Profa. Dra. Rita de Cássia Bergamasco – UEM/DAL

 

ASSUNTO

Defesa de Doutorado

TÍTULO: “Qualidade nutricional lipídica de dietas enterais: Enfâse na composição em ácidos graxos”.

PÓS-GRADUANDA: Marciele Alves Bolognese

DATA:  27/03/2024

HORÁRIO: 08:00H

Local:  https://meet.google.com/wja-mecy-gds

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Jesuí Vergílio Visentainer  -  UEM/ PPC

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Júnior  - UEM/PPC

Profa. Dra. Cristina Martins -  Instituto CM

Profa. Dra. Patrícia Daniele Silva dos Santos - UEM/PQU

Profa. Dra. Adriela Albino Rydlewski Ito - CLIPEM

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Elton Guntendorfer Bonafe - UEM/PPC

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona - UEM/PPC

     

 

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “Obtenção e caracterização de extrato de erva mate e aplicação em salame do tipo italiano”.

PÓS-GRADUANDO:  Marcos Antonio Matiucci

DATA:  27/03/2024

HORÁRIO: 08:30H

Local:   https://meet.google.com/jre-uapi-zie

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Isabela Maria Reck Paulino -  UEM/DAL;

Profa Dra. Paula Gimenez Milani Fernandes - UEM/PBQ;

Profa. Dra. Stephani Caroline Beneti UTFPR.

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior  - UEM/PPC

Prof. Dr. Fernando Antonio Anjo  - IFES/CTA

     

 

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “Optimization and characterization of protein extracted from asparagus leafy by-products”.

PÓS-GRADUANDA:  Aline Cristini dos Santos Silva

DATA:  12/03/2024

HORÁRIO: 09:00H

Local:  bloco J35, sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Silvio Claudio da Costa -  UEM/PPC;

Prof.a Dra. Keila de Souza Silva - UEM/DAL;

Profa. Dra. Adriana Gonela UEM/ DAG  - 

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior  - UEM/PPC

Prof. Dr. Fernando Antonio Anjo  - IFES/CTA

 

ASSUNTO

Defesa de Mestrado

TÍTULO: “Avaliação de adulteração com soro de queijo em amostras de leite bovino utilizando espectrofotometria UV - VIS”.

PÓS-GRADUANDA:  Michele Patrícia Felipe

DATA:  01/03/2024

HORÁRIO: 13:30H

Local:   https://meet.google.com/xsu-xnfq-dga

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior -  PPC-UEM;

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona -  PPC-UEM;

Prof. Dr.  Lucas Ulisse Rovigatti Chiavelli – DQI/UEM.

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Patricia Daniele da Silva dos Santos -  DQI/UEM;

Profa. Dra. Andresa Carla Feihrmann – PPC/UEM.

 

 

FEVEREIRO 2024

ASSUNTO

Defesa de Mestrado

TÍTULO: “Utilização do óleo de açaí microencapsulado com potencial    antioxidante em linguiça frescal”.

PÓS-GRADUANDA: ALINNE KARLA DOS SANTOS

DATA:  28/02/2024

HORÁRIO: 14:00H

Local: meet.google.com/byj-mprv-yzy

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Andresa Carla Feihrmann - UEM/PPC

Profa. Dra. Raquel Guttierres Gomes -  PEG-URM 

Profa. Dra. Ana Paula Quites Larrosa -  DAL-UEM

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Angélica Marquetotti S. Vieira -  PPC-UEM

Profa. Dra. Stéphani Beneti - UTFPR.

     

 

ASSUNTO

Defesa de Doutorado

TÍTULO: “INVESTIGAÇÃO DA CONSERVAÇÃO DE FOLHAS DE ORA-PRO-NOBIS EMPREGANDO ESPECTROSCOPIA NIR E IMAGENS DIGITAIS ASSOCIADA A QUIMIOMETRIA”.

PÓS-GRADUANDA: FERNANDA LANSA FURLAN

DATA:  28/02/2024

HORÁRIO: 14:00H

Local:  meet.google.com/fvb-cjoc-uug

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Patricia Valderrama – UTFPR;

Prof. Dr. Ricardo Pereira Ribeiro - PPC-UEM;

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior - PPC-UEM;

Profa. Dra.Juliana Luna Bilheiro Peixoto  - UNINGÀ;

Prof. Dr. Alex Sanches Torquato – UTFPR.

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Benício Alves de Abreu Filho - PPC-UEM

Profa. Dra. Laura Paulino Mardigan - UNICESUMAR

     

 

ASSUNTO

Defesa de Mestrado

TÍTULO: “EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM: CARACTERIZAÇÃO E ENCAPSULAMENTO DE BIOCOMPOSTOS DAS FOLHAS DO QUIABO-DE-METRO (TRICHOSANTHES CUCUMERINA)”.

PÓS-GRADUANDO:  CARLOS FELIPE VENDRAMINI

DATA:  26/02/2024

HORÁRIO: 08:30H

Local:  meet.google.com/jhx-zuwd-vhc

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Andresa Carla Feihrmann - UEM/PPC

Profa. Dra. Angélica Marquetotti Salcedo Vieira - UEM/PPC

Profa. Dra. Karen Keli Barbosa Abrantes – PGA -UEM

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Raquel Guttierres Gomes - UEM/DAL,

Profa. Dra. Stéphani Beneti - UTFPR.

 

ASSUNTO

Defesa de Mestrado

TÍTULO: “AVALIAÇÃO DE MICRORGANISMOS EFICIENTES (MEs) E SUA APLICAÇÃO PELA IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS E ELEMENTOS-TRAÇO”.

PÓS-GRADUANDA:  NATALIA SANTOS PRETES

DATA:  23/02/2024

HORÁRIO: 08:00H

Local:  Sala 105, bloco I90

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Miguel Machinski Junior UEM/PPC,

Prof. Dr. Benício Alves de Abreu Filho UEM/PPC, 

Prof. Dr. Eduardo Jorge Pilau UEM/DQI

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Simone Aparecida Galerani Mossini - UEM/DBS,

Profa. Dra. Jane Martha Graton Mikcha - UEM/PPC.

     

 

 

ASSUNTO

Defesa de Doutorado

TÍTULO: “Aplicação e caracterização de filmes e revestimentos comestíveis à base de polissacarídeos comerciais e ZnONPs para aumento de vida útil de morangos”.

PÓS-GRADUANDA:  Andressa Rafaella da Silva Bruni

DATA:  08/02/2024

HORÁRIO: 14:00H

Local:  https://meet.google.com/sge-dtsk-qzr

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Elton Guntendorfer Bonafe – UEM/PPC

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior - UEM/ PPC

Profa. Dra. Mônica Ronobo Coutinho - UEM/ DEM

Profa. Dra. Ana Paula Quites Larrosa - UEM/ DAL

Profa. Dra. Patrícia Valderrama - UTFPR/ PPGTA

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Patricia Daniele Silva dos Santos -  UEM/PPQ

Profa. Dra. Viviane Patrícia Romani  - IFPR

     

 

 

Defesa de Doutorado

TÍTULO: “USO DE GOJI BERRY COMO CONSERVANTE E ESTABILIZANTE

NATURAL EM HAMBÚRGUERES DE CARNE BOVINA”.

PÓS-GRADUANDA:  Melina Aparecida Plastina Cardoso

DATA:  16/02/2024

HORÁRIO: 14:15H

Local:  Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Ivanor Nunes do Prado – UEM-PPC

Profa. Dra. Bruna Gonçalves de Souza  - DEQ/UEM

Prof. Dr. Rodolfo Lopes Coppo  - USP  

Profa. Dra. Tatiane Viana Dutra Marangoni - Matrix LCMS

Prof. Dr. Ricardo Pereiro Ribeiro – PPC/UEM

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Talita Fogaça de Oliveira Universidade Unopar Pitágoras

Profa. Dra. Magali Soares dos Santos Pozza – PPZ/UEM