Linhas de Pesquisa https://ppc.uem.br/areas-de-concentracao-especialidades https://ppc.uem.br/@@site-logo/ppc3.png Linhas de Pesquisa Bioquímica e Biotecnologia em Alimentos; Extração, caracterização, e aplicação de compostos bioativos em Alimentos; Microbiologia e segurança de Alimentos; Qualidade e Inovação no Processamento de Derivados de Animais, Vegetais e Resíduos.
