Defesas - fev/março 2020

ASSUNTO

Defesa de Tese

TÍTULO: “Desenvolvimento e validação de métodos analíticos por LC-MS/MS e DI-ESI-MS com aplicação em alimentos e para fins biológicos”.

PÓS-GRADUANDO: THIAGO FERREIRA DOS SANTOS MAGON

DATA: 13/02/2020

HORÁRIO:  14:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Jesui Vergílio Visentainer - orientador –PPC-UEM;

Profa. Dra. Paula Fernandes Montanher – UTFPR;

Prof. Dr. Elton Guntendorfer Bonafé - PPC/UEM;

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior – PPC/UEM;

Prof. Dr. Sylvio Palombini – DQI/UEM;

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Eduardo Cesar Meurer – UTFPR;

Prof. Dr. Thiago Claus – DQI/UEM.

ASSUNTO

Defesa de Tese

TÍTULO: “Erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) como um promissor adjuvante no tratamento de doenças crônicas”.

PÓS-GRADUANDA: VANESA GESSER CORREA

DATA: 17/02/2020

HORÁRIO:  14:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Rosane Marina Peralta - orientadora –PPC-UEM;

Profa. Dra. Rúbia Carvalho Gomes Corrêa – UNICESUMAR;

Profa. Dra. Lívia Bracht - DBQ/UEM;

Profa. Dra. Cristina Giatti Marques de Souza – DBQ-UEM;

Prof. Dr. Jurandir Fernando Comar – PPC/UEM.

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Andréia Assunção Soares – UNIPAR;

Profa. Dra. Gabrielle Eler - IFPR.

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Caracterização e aplicação de extrato de folha de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) em conservação de alimentos”.

PÓS-GRADUANDO: LUCAS HENRIQUE MALDONADO DA SILVA

DATA: 20/02/2020

HORÁRIO:  08:00h

LOCAL: Bloco J45 –  Anfiteatro I

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Paula Toshimi Matumoto Pintro – PPC-UEM;

Profa. Dra. Cassia Inês Lourenzi Franco Rosa  -PGA/UEM;

Profa. Dra. Ana Carolina Pelaes Vital – UEM/PPC – PPZ/UEM;

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Katia R. F. Schwan Estrada – DAG/UEM;

Prof. Dr. Silvio Claudio da Costa – PPC/UEM.

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Caracterização e avaliação da atividade antimicrobiana do kombucha de chá verde fermentado em diferentes tempos frente  a Alicyclobacillus spp.”

PÓS-GRADUANDA: AMANDA GOUVEIA MIZUTA

DATA: 20/02/2020

HORÁRIO:  09:00h

LOCAL: Bloco T20 – sala 112B

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Benício Alves de Abreu Filho - orientador –PPC-UEM;

Profa. Dra. Paula Aline Zanetti Campanerut-Sá - DAB/UEM;

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona-UEM-PPC.

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Márcia Maria dos Anjos – PPC-UEM;

Profa. Dra. Juliana Cristina Castro – UEM-DBS.

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Microcápsulas de extratos de folhas de Stevia rebaudiana: caracterização físico-química e funcional”.

PÓS-GRADUANDA: MARIA ROSA TRENTIN ZORZENON

DATA: 21/02/2020

HORÁRIO:  10:00h

LOCAL: Bloco J35 – SALA 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Sílvio Claudio da Costa - orientador –PPC-UEM;

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona-PPC/UEM;

Prof. Dr.  Sidney Barnabé Peres -DFS-PPC;

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Jurandir Fernando Comar– PPC-UEM;

Profa. Dra.  Kellen Brunaldi – FDS/UEM.

ASSUNTO:  Defesa de Tese

TÍTULO: “Obtenção e caracterização de hidrolisado proteico de carne mecanicamente separada de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus, L.) e aplicação em produtos alimentícios”.

PÓS-GRADUANDA: CASSANDRA MEIRELES TERRES RIBEIRO

DATA: 21/02/2020

HORÁRIO:  14:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Ricardo Pereira Ribeiro –PPC-UEM;

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior – PPC-UEM;

Prof. Dr. Benício Alves de Abreu Filho - PPC/UEM;

Prof. Dr. Carlos Antonio L. de Oliveira – PPZ-UEM;

Prof. Dr. Luis Alexandre Filho – CRN/UEM.

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Maria Luiza R. de Souza – PPZ/UEM;

Prof. Dr. Nelson Mauricio Lopera Barrero – UEL.

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Metodologia W-VIS visando a quantificação de óleo vegetal em azeite adulterado”.

PÓS-GRADUANDO: FERNANDO DA SILVEIRA MINUCELI

DATA: 27/02/2020

HORÁRIO:  09:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior - orientador –PPC-UEM;

Profa. Dra. Julianna Matias Vagula  -UNOPAR;

Prof. Dr. Sylvio Palombini – DQI/UEM.

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Thiago Claus – DQI/UEM;

Prof. Dr. Elton Guntendorfer Bonafe – PPC/UEM;

ASSUNTO

Defesa de Tese

TÍTULO: “Extração de Compostos bioativos do teff (Eragrostis tef) e aplicação tecnológica de sua farinha na produção de pães isentos de glúten.”

PÓS-GRADUANDA: FRANCIELE LEILA GIOPATO VIELL

DATA: 27/02/2020

HORÁRIO:  14:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Makoto Matsushita –PPC-UEM;

Prof. Dr. Evandro Bona – UTFPR;

Prof. Dr. Elton Gutendorfer Bonafé - PPC/UEM;

Profa. Dra. Raquel Guttierres Gomes – DAL-UEM;

Profa. Dra. Laura Paulino Mardigan – CCS/UEM.

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro – PPC/UEM;

Profa. Dra. Aline Takaoka Alves Baptista - UTFPR.

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Redução de sódio em biscoitos pelo uso de multicamadas em impressora 3D promovendo alteração na percepção de salinidade devido a distribuição não homogênea de sal.”

PÓS-GRADUANDA: KIMBERLI PAULINE BERWIG

DATA: 28/02/2020

HORÁRIO:  08:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro - orientador –PPC-UEM;

Prof. Dr. Diego Rodrigues Marques - PPC/UEM;

Profa. Dra. Tatiana Colombo Pimentel – IFPR.

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona – PPC-UEM;

Prof. Dr. Carlos Eduardo Barão – IFPR

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Produção e caracterização de cerveja puro malte sem glúten pela dosagem e reutilização da enzima endopeptidase prolinase específica imobilizada em pérolas de alginato e clea.”

PÓS-GRADUANDO: MURILO ALONSO CASSIS

DATA: 28/02/2020

HORÁRIO:  10:00h

LOCAL: Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro - orientador –PPC-UEM;

Prof. Dr. Diego Rodrigues Marques - PPC/UEM;

Profa. Dra. Tatiana Colombo Pimentel – IFPR.

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona – PPC-UEM;

Prof. Dr. Carlos Eduardo Barão – IFPR

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “Purificação de extrato de cálices de hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) utilizando processo de filtração por membranas”.

PÓS-GRADUANDA: CAROLINA MOSER PARAÍSO

DATA:  27/03/2020

HORÁRIO:  09:00h

LOCAL:  Bloco J35 – sala 36

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Angélica Marquetotti Salcedo Vieira – PPC/UEM;

Profa. Dra. Ana Paula Quites Larrosa– UEM/DAL;

Profa. Dra. Aline Takaoka Alves Baptista – UTFPR;

BANCA:

Suplente

Profa. Dra.  Andresa Carla Feihrmann – DAL/UEM;

Prof. Dr. André Alvares Monge Neto – DAL/UEM;