Defesas - junho e julho 2022

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “OPTIMIZATION OF EXTRACTION BY PERCOLATION OF SWEETENERS FROM LEAVES OF STEVIA REBAUDIANA PRETREATED WITH ETHANOL”

PÓS-GRADUANDA:   JÉSSICA MARIA FERREIRA DE ALMEIDA DO COUTO

DATA:  22/06/2022

HORÁRIO:  14:00h

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro (UEM/PPC);

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona (UEM/PPC);

Profa. Dra. Paula Gimenez Milani Fernandes (UEM/DBQ)

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Mônica Regina da Silva Scapim (UEM/DAL)

Prof. Dr. Carlos Eduardo Barão (IFPR)

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “OPTMIZAÇÃO DO REÚSO DA LEVEDURA NA PRODUÇÃO DE CERVEJAS ATRAVÉS DO USO DE FOLHAS DE CAMELLIA SINENSIS”

PÓS-GRADUANDO: LEONARDO MARTINS MACHADO

DATA:  24/06/2022

HORÁRIO:  15:00h

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro (UEM/PPC);

Profa. Dra. Maria Fernanda  Francelin Carvalho (UNICESUMAR);

Prof. Dr. Diego Rodrigues Marques ( Prefeitura de Matão ).

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Maiara Pereira Mendes (SENAI)

Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona (UEM/DBQ)

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “Extraction, encapsulation, characterization and biological activity of coffee husk”

PÓS-GRADUANDA: Anielle de Oliveira

DATA:  30/06/2022

HORÁRIO:  08:30h

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Anacharis Babeto de Sá Nakanishi (UEM/PPC);

Profa. Dra. Fernanda V. Leimann (UTFPR);

Profa. Dra. Lívia Bracht  (UEM/DBQ).

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Rosane Marina Peralta (UEM/PPC)

Profa. Dra. Paula Gimenez Milani Fernandes (UEM/DBQ)

ASSUNTO

Defesa de Tese

TÍTULO: “Avaliação da hidrólise enzimática na produção de hidrolisado proteico de peixe com propriedades bioativas e aplicação em molho de salada”

PÓS-GRADUANDA: Thaysa Fernandes Moya Moreira

DATA:  01/07/2022

HORÁRIO:  08:30h

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Ricardo Pereira Ribeiro (orientador)

Profa. Dra. Fernanda V. Leimann (UTFPR)

Profa. Dra. Débora de Oliveira (UFSC)

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior (UEM/PPC)

Prof. Dr. Carlos Antônio Lopes de Oliveira (UEM/PPC)

BANCA:

Suplente

Prof. Dr. Odinei Hess Gonçalves (UTFPR)

Profa. Dra. Ana Paula Peron (UTFPR)

Profa. Dra. Elenice Reis Goes (UFGD)

ASSUNTO

Exame de Qualificação

TÍTULO: “Influência da mucilagem de Psyllium sobre a qualidade de hambúrgueres de carne bovina.”

PÓS-GRADUANDA: Caroline Isabela da Silva

DATA:  12/07/2022

HORÁRIO:  08:30h

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior (UEM/PPC);

Profa. Dra. Stefânia Caroline Claudino da Silva (UEM/DZO);

Profa. Dra. Magali Soares dos Santos Pozza (UEM/DZO).

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Ana Carolina Pelaes Vital (UEM/DZO)

Profa. Dra. Bruno Lala Silva (URFA/DAG)

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Uma abordagem in vivo dos efeitos inibitórios in vitro dos ácidos fenólicos e flavonóides sobre a atividade da alfa-amilasepancreática”

PÓS-GRADUANDA: BÁRBARA RIBEIRO TONSIC

DATA:  29/07/2022

HORÁRIO:  14:00h

BANCA:

Titular:

Profa. Dra. Rosane Marina Peralta (UEM/PPC);

Profa. Dra. Rúbia Carvalho Gomes Corrêa (UNICESUMAR);

Profa. Dra. Camila Gabriela Kato ( UFMT ).

BANCA:

Suplente

Profa. Dra. Anacharis Babeto de Sá Nakanishi (UEM/PPC);

Profa. Dra. Cristina Giatti Marques de Souza  (UEM/DBQ)

ASSUNTO

Defesa de Dissertação

TÍTULO: “Estratégia para obtenção de extrato de estévia minimamente processado e
sua aplicação na formulação de iogurte”

PÓS-GRADUANDA: Ana Carolina Petrangeli da Costa

DATA:  29/07/2022

HORÁRIO:  09:00h

BANCA:

Titular:

Prof. Dr. Silvio Claudio da Costa – PPC/UEM

Prof. Dr. Antônio Roberto Giriboni Monteiro- PPC/UEM

Prof. Dr. Carlos Eduardo Barão - IFPR

BANCA:

Suplente

Profa. Dra.  Tatiana Colombo Pimentel  - IFPR

Profa. Dra. Beatriz Cervejeira Bolanho - UEM