JÉSSICA LORAINE DUENHA ANTIGO

Título da Dissertação: "Microencapsulação do corante de beterraba com maltodextrina e goma xantana: estabilidade em diferentes condições e aplicação em iogurte”

Orientadora: Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona

Data da Defesa: 29/02/2016

RESUMO GERAL

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